ラ・マニー蒸留所は1749年、フランス・ノルマンディー地方からマルティニーク島へ移住したジョセフ・フェルディナンド・プーラン氏によって設立されました。現在2月〜6月の間24時間稼動を行い、一回の収穫で280万リットルのラムを生産。今でもほぼ人間の手でサトウキビを収穫し、3基のコラムスチルで蒸留。伝統的なアグリコール製法で豊潤なラムを生み出しています。
甘いアロマの香りが先立ち、フルボディでフルーティーな味わいです。そのフローラルでフルーティーなアロマが続き、ブランとは思えないほど奥行きのある味わいです。
是非お愉しみ下さい。
フランス領グアドループに本拠を置くモンテベロ社の製品。同社は１９３０年、現オーナーでもあるマルソル家が創業。同家はカレル蒸溜所を所有し、グアドループでは有力なラムメーカーとして知られています。 自家農園で栽培するサトウキビを、２基の連続式蒸留器で蒸留し
フレンチオーク樽とアメリカンオーク樽で熟成後、それらをブレンドして瓶詰めしています。
アグリコール独特の青さが抑えられ、気の香りが清々しい比較的爽やかなラムです。
この機会にいかがでしょうか？
中米グアテマラで1939年に創業したインダストリア・リコレラ・デ・クェザルテカ社の製品。
マルテコのシリーズは、他の元スペイン領の国々とは違い、モラセスではなくサトウキビ・ジュースを原料に製造。
連続式蒸留器にて蒸留後、標高２５００ｍにある自然の洞窟の中でオーク樽にて熟成されます。
糖蜜やコーヒーの風味に少しのバニラを連想させてくれます。
この機会にいかがでしょうか？
スペイン語で“2つの樽”を意味する『ドス・マデラス』。カリブ海(ガイアナ、バルバドス)とスペインの2つの地域で熟成を重ねた風味豊かなラムです。
カリブ海(ガイアナ、バルバドス)で、アメリカンホワイトオーク樽を使って5年熟成した後、スペインのアンダルシアにあるウィリアムズ&ハンバート社のワイナリーで、DO認定されている20年熟成のパロ・コルタド(シェリー)「ドス・コルタドス」の熟成樽でさらに3年間熟成されます。
2段階に分けて熟成を施すことによって、これまでに無い独特な香りや風味等を生み出しています。
バニラやナッツの香ばしいアロマに、なめらかでエレガントな味わいが広がります。
この機会にいかがでしょうか？