「ジョニーウォーカー １８２０ スペシャルブレンド」は、４０年物の原酒を特別にブレンドし、２０００年に２０,０００本限定限定でリリースされ
「ジョニーウォーカー」の創業者、ジョン・ジョニー・ウォーカー氏がウイスキーのブレンドを始めた年（１８２０年）に因んでネーミングされました。
当時の味わいが再現されているそうで、フルーティな香り、複雑であたたかみのある味わい、長い余韻が楽しめるスペシャルブレンドです。
アベラワー蒸留所は、1826年にジェームズ・ゴードンとピーター・ウェアによって、スペイサイドのほぼ中央、秀峰ベンリネス山を源とするラワー川沿いに建てられました。
厳選したシェリー樽とバーボン樽の2種類の樽を使って熟成。
それぞれの樽で熟成されたウイスキーをバランス良く合わせることにより、エレガントさと複雑さが調和した、豊かで独特な味わいを生み出している。
使用されているフィジーのサトウキビは地球上でも最も純粋な水と火山性の土壌から育てられているため、高品質に出来上がっています。熱帯のフィジーにてバーボン樽で２～３年熟成し、まろやかで南国を連想させるような香りとなり
その後、フランスのコニャックセラーでコニャックの樽で２回目の熟成をすることにより、フルーツとレーズンのような香りが加わります。
カラフルなラベルには美しいラグーンの青さ、エキゾチックな花々、そしてイグアナと、フィジーを代表する特徴をすべて表しています。
ココナッツやプルーンのようなフルーティさと生姜のピリッとした辛さのある後味が特徴です。
今でこそ、ウイスキーの蒸溜所として知られているアムルット。実は、ラムやブランデーなども1960 年代から製造しています。
100％インド産のサトウキビで造られたラム。 全てがインド産となるこちらのラムは、アムルットの熟練の技がたっぷりと詰まっています。 エンジェルシェアが、年間平均で12％にもなる厳しい環境のなかで熟成されるため、 軽さの中にもしっかりとした味わいが感じられます。
熟成に使用する樽は、ウイスキーの熟成に使用した樽と新樽を組み合わせており、 熟成の早いアムルットの個性を生かしつつ、 バランスのとれた味わいです。