3月 23 2024

ザ・マッカラン ダブルカスク12年(The Macallan Double Cask 12y)

スコッチウイスキーの王国とも呼ばれるスペイサイドで、1824年以来の伝統を誇るザ・マッカランは、シングルモルトの”ロールスロイス”と評され、高級ウイスキーの代名詞的ブランドでもあります。

ザ・マッカラン ダブルカスク12年は、ヨーロピアンオークとアメリカンオークを使用したシェリー樽原酒100%のウイスキーです。

アメリカンオークといえばバーボン樽を連想しますが、このダブルカスクは、あくまでシェリー樽原酒100%というこだわりです。

12年以上熟成させたアメリカンオークシェリー樽原酒とヨーロピアンオークシェリー樽原酒をヴァッティングさせた、滑らかな甘みのあるバランスのとれた味わいが特長のウィスキーです。

 

 


3月 16 2024

おかげさまで19周年を迎える事が出来ました。

おかげさまでスーペルノーバ淀屋橋店は、3月で19周年を迎える事が出来ました。

これもひとえに皆様のご贔屓とご支援の賜物と深く感謝申し上げます。

これからもより良いお店づくりを目指し、スタッフ一同、日々精進してまいります。

今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。

営業時間
月〜土:PM5時~AM2時(ラストオーダー1時30分)
日・祝:休日


3月 11 2024

キングスバリー デメラララム カリラ カスク

帆船のラベルが印象的なキングスバリー社による「デメララ・ダブルマチュアードラム」。

高温多湿のガイアナで蒸留し熟成させたデメラララムをスコットランドに運び、良質なシングルモルトの樽に詰め、冷涼かつ穏やかな気候でゆっくりと後熟させています。
通常のデメララとは違った熟成環境にあることで複雑かつバランスの取れた味わいが生まれます。


3月 3 2024

ホイスト(Whist)

ブランデー / ラム(ホワイト) / スイート・ベルモットのカクテル。

カクテル名は、カードゲーム イギリスを発祥とするトランプを使ったトリックテイキンゲームの1つ。 の“ホイスト”から名付けられた説が有力です。

スイートベルモットの香りとブランデーの濃い香りが調和した、大人なカクテルです。


2月 26 2024

ロン・カルタビオ ソレラ 12年(Ron Cartavio Solera 12 Year Old)

ペルーの老舗ラムブランド『ロンカルタビオ』は80年以上に渡りラム酒を製造してきた歴史を持ちます。

ロンカルタビオ12年は、5~15年熟成の数種類のラムをブレンド、オーク樽で12年間熟成したプレミアムラムです。

熟成を重ねて、濃い色をだし、バランスのとれたアロマ、ビターチョコ・コーヒーのようなソフトで甘い味わいがあらわれます。


2月 19 2024

グレンドロナック15年(GlenDronach 15 Year Old)

1826年創業のスコットランドでも歴史ある蒸溜所の1つ。

グレンドロナック蒸留所のスタイルとも言えるアンダルシア産のペドロヒメネス及びオロロソシェリー樽の組み合わせ。

15年以上熟成させたこの美しい液体は濃厚な力強さと、シルクのような滑らかさを持ち合わせています。


2月 10 2024

グレンドロナック 12年(GLEN DRONACH 12 YEARS )

1826年創業のスコットランドでも歴史ある蒸溜所の1つ。

ティーチャーズやバランタインなど、ブレンデッドへの原酒提供が主流でしたが、2008年にオーナーが替わってからはシングルモルトに力を注ぎ、全てシェリー樽熟成によるリリースを行っている。
こちらの銘柄は、辛口のオロロソと極甘口のペドロヒメネスを熟成した、ヨーロピアンオークのシェリー樽のみを使用し
フルーティでビター、調和の取れた親しみやすいハイランドモルトです。

2月 3 2024

ヴォルフベルジェール アルザス リキュール ショコラ ( Wolfberger Liqueur Chocolat)

フランスのチョコレートメーカー、ヴァローナ社のカカオ豆を100%原料とし

一世紀余の歴史を持つフランス有数の酒造メーカーアルザス ヴォルフベルジェール社のこだわりの技術で造られたチョコレートリキュールの傑作です。


フランスではサバランをはじめチョコレート愛好家の幅広い支持を受けている製品。

葉巻との相性も良く、葉巻を邪魔しない落ち着いた大人のショコラです。


1月 29 2024

スパイテイル ブラックジンジャーラム(SPYTAIL BLACK GINGER RUM)

美肌効果などで注目を集めている天然の生姜をスパイスとともにブラックラムに漬け込んだ、世界初のジンジャー・ラム。
フランス・コニャック地方にある蒸留所でつくられているスパイテイル。蒸留所の近くで世界初の潜水艦が建造され、近くを流れるシャラント川でテスト潜水が行われました。

 

これらの潜水艦は、ジュール・ベルヌ著「海底二万里」のモチーフにもなっておりスパイテイルの名は、その潜水艦の設計図の名からとられているそうです。
カクテルにも十分使えるジンジャー・ラムです。


1月 20 2024

デコポン(不知火)

長崎県にある農林水産省果樹試験場において、1972年に「清見」と「中野3号ポンカン」を掛け合わせて誕生した柑橘です。「デコポン」は愛称で、「不知火(しらぬひ)」が品種名です。「デコポン」という名前は、「ポンカン」の改良種であることと、へた部分にでっぱりがあることから、名付けられました。

誕生した当初は、見た目があまりよくなかったため、特に注目されず品種登録もされませんでしたが、育成地に近い熊本県宇城市不知火町で栽培が普及。 食味のよさとユニークな姿から1990年代以降、人気柑橘の1つとなりました。「不知火(しらぬひ)」という品種名はこの町の名前が由来です。
甘みが強く、ほどよい酸味があり濃厚な味わいで、カクテルとの相性も抜群です。