投稿者: TakahashiCigarBar Supernova

J.Mは1845年、フランス領の島”マルティニーク島”に設立された蒸留所です。
熟成に使用する樽は自ら蒸留所でひとつひとつ焼きなおすというこだわりのＪ.Ｍ。
その樽を使用しているため、長期間経っても決して樽の影響を受けすぎることなく、熟成感のあるラムに仕上がっています。

とても自然で滑らかな味わいです。

熟成に使用する樽のソレラ開始年数が1795年と、現在市場に出回っているシェリーブランディで最も古いです。ソレラシステムにて15年熟成。

デリケートで上品、口当たりがとても良く

口に含んだ後「ニヤッ」と笑顔が出てしまいます。

シガーと共に心地よい時間を過ごせるシェリーブランディです。

「忍蒸留所」は新潟麦酒㈱による、新潟市初のウイスキー蒸留所。
世界の様々な蒸留所から、シェリー樽やバーボン樽にて最低３年以上熟成された最高の原酒を選び抜き、新潟麦酒の工場内でジャパニーズウイスキーの原点とも言えるミズナラ樽にて追加熟成させました。

日本に先駆けて販売された海外では既に数々の賞を受賞しています。

J. バリーは、マルティニーク島において純粋なサトウキビジュースからラムを生産することを始めた、最初の蒸留所の一つだと言われています。また、コニャックの生産に感銘を受けて自身のラムをオーク樽で熟成させることを思いつくなど、彼はまさに「熟成アグリコール・ラムの創設者」とも言えるでしょう。

味わいは複雑で個性豊か。
コニャックやシングルモルトウイスキーに比較されるような
銘酒です。

マルティニーク島で最も美しい蒸留所といわれるデパズは、1902年に起こったペレ山の噴火で堆積した火山灰による肥沃な土壌により、数々の受賞を誇る素晴らしいラムを産み出しています。
「デパス レゼルブ・スペシャル VSOP」はオーク樽で7年間熟成した商品。

まるで昔のコニャックを思わせるような味わいです。

羽生蒸溜所創始者の孫である、肥土伊知郎氏が創業したベンチャーウイスキーの『秩父蒸溜所』。2008年2月に稼働を始め、秩父の風土に根ざしたシングルモルトウイスキーづくりが行われています。

赤ワイン熟成樽の空き樽をウイスキーの後熟に使用しました。熟成樽を入れ替えるという一手間が、通常の熟成とは異なる複雑さをウイスキーに与えています。
柑橘系爽やかな味わいと程よいタンニン感で始まり、チョコレートの様な滑らかな甘味が残ります。

キングスバリー社は、スコットランド・アバディーンにて設立され、1989年よりシングルモルトのボトリングを開始し、ロンドンに事務所を構えた後も数々の伝説的なウイスキーをリリースしてきた、インディペンデント・ボトラー（独立瓶詰業者）です。

シークレットの「スペイサイドシングルモルト」カスクとなります。
最近では蒸留所の規定により名前を出せないが、その分有名銘柄がお手頃価格でリリースされることも多くなりました。この色合いを見ても分かる通り、シェリーカスクの影響がしっかりと感じられる
高温多湿のガイアナで蒸留し熟成させたデメラララムを、スコットランドに運び良質なシングルモルトウイスキーの樽に詰め、冷涼かつ穏やかな気候でゆっくりと後熟させることにより生まれる、複雑かつバランスの取れた魅力的な味わいです。

畑から手作業で選り分けられた最良のサトウキビのヴァージン・ジュースだけを原料に、小さな銅製のポット・スティルで蒸留しファイン・オーク樽で16年熟成させたハンドメイドの逸品。もとはグアテマラ産でしたが、品質と味覚に妥協することなく豊富に供給できるよう、現在ではトリニダードで生産しています。

すごく入りやすいラム酒なので、はじめて飲まれる方にもおすすめです。

マリーガラント島はカリブ海の仏領グアダループ島の南東に位置します。
ペールラバを生産するポワソン蒸留所は「世界で最も小さなラムの蒸留所」と言っても過言ではない規模ですので、必然的に保有する樽原酒が少なく、この8年は不定期に若干量だけ生産されています。

ペールラバ独特の個性を持ちながら、熟成感や複雑味がたっぷり感じられます。