投稿者: TakahashiCigarBar Supernova

今回の自家製酒はザクロです。

ビタミンCが豊富に含まれるザクロは「肌をきれいにする」「むくみを改善する」といった女性にうれしい効能がつまった果実です。

寒い冬にはお湯割りなどのホットカクテルとして、また、炭酸割のザクロサワーもおすすめです。

是非この機会にお愉しみ下さい。

今年のクリスマスは葉巻の紫煙に包まれながら
シャンパンで贅沢な夜を過ごしてみませんか？

12月25日(月)限り

1970年に設立し伝統的な造りを大事にする、シャンパーニュ・クリスチャン・エティエンヌのスタンダード・キュヴェをお好きなだけフリーフロー(飲み放題)にてお愉しみ頂けます。

お一人様　5,000円(税別)・90分制

是非この機会に皆さまでご来店ください。

今回入荷したのは、『南水梨』です。

長野県南信農業試験場で「新水」と「越後」を交配して生まれ、１９９０年登録された品種です。

南水の名前は当初、南信農業試験場の「南」と新水の「水」から付けられたそうですが、新水や豊水と並ぶ梨になってほしいという期待も込められているそうです。

南水は非常に糖度が高い品種で、果肉は白くしっかりとした歯ざわりをしています。

全体にまったりとした甘さを強く感じ、カルバドス(リンゴのブランデー)等と相性がいいです。寒い日はカルバドスを使ったホットカクテルでお楽しみください。

今回入荷したのは、流通量の少ないイチローズモルト。その中でも特に人気でなかなか出会えないワインウッドリザーブです。

勝沼のワイナリーで使用されていた国産ワイン樽の空き樽をウイスキーの後熟に使用したものです。

(樽材はフレンチオーク、マスカットベリーAとメルローを熟成していた樽を2種類使用)

かすかなタンニンを感じ、モルト100％ウイスキーが持つ華やかさと豊潤さに、フレンチオーク樽による個性が加わり、複雑な味わいが特徴です。

後味も赤ワイン樽のニュアンスが余韻として強く残ります。

1本限りの入荷となっていますので、是非この機会にお愉しみ下さい。

ハイランドパーク　Highland Park　は1798 年創業したスコットランド最北端(オークニー諸島)の蒸留所です。
200年以上も伝統と職人の技を守り続け、スコッチウイスキーではあまり使われることのない硬水を仕込み水とし、自社で切り出したピート（泥炭）を使用するなど独自の手法で造られており、世界中のウイスキー専門家や愛好家を魅了し常に高い評価を受け続けてきました。

今回入荷したのは、

ハイランドパーク ファイア・エディション　HIGHLAND PARK FIRE EDITION

ファイア・エディションは、、世界限定 28,000 本のスペシャルリリースです。

2012年から発売開始となった『ヴァルハラ・コレクション（ソー・ロキ・フレイヤ・オーディン）』、2016年に発売した『アイス・エディション』に続くシリーズで、100%リフィルのポートワイン樽で熟成させており、ポートワイン樽の使用はハイランドパークとして初となります。

印象的な、真っ赤なガラス製のボトルは炎の巨人達が住む火の国をイメージしたデザインで、木製の漆黒のクレイドルに収められています。ボトル上部の円状のデザインは、生命のつながり、善と悪の戦い、世界の創造を意味しており、その世界は北欧神話に出てくるヘビに守られているとされています。

ダークチョコレートやシナモンを思わせる香り、ハイランドパークらしい酸味とポートワイン樽由来の甘みがほどよく絡み合い、奥行きの感じられる味わいになっています。

ぜひこの機会にお愉しみ下さい。

毎週お届けしている余市ウィスキー特集ですが、ラストは

シングルモルト余市2000’S

2000年から2009年までの余市蒸溜所の原酒をブレンドしたモルトウィスキーです。

パパイア、マンゴー、熟したパイナップルなど、エキゾチックな南国系フルーツの魅惑的な芳香と、焼き菓子やキャラメル、バターなどの香ばしいフレーバーに、ピート香の調和が素晴らしいウィスキーです。

是非この機会にお愉しみ下さい。

当店には現在3種類の、蒸留所限定ボトルがございます。この3種類の飲み比べなんて粋な飲み方はいかがでしょうか？

前回にひき続き、余市蒸留所限定ボトルをご紹介いたします。

シングルモルト余市1990’S

1990年から1999年までの、余市蒸溜所の原酒をブレンドし、人気のシェリー樽に貯蔵したモルトウィスキーです。

ドライフルーツの様な甘酸っぱい芳香と、柔らかくクリーミーでミルクコーヒーのようなコクのあるフレーバーは、大人の至福の時を愉しませてくれます。

是非この機会にお愉しみ下さい。

この蒸留所限定ボトルは現在終売になっているようで、今後さらに市場価値は上昇し、口にすることが難しくなるかもしれません。