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当店では、ラム酒をベースに季節の果実やハーブを漬け込んだ、自家製酒が定番化してきました。

今回は、イギリスの有名紅茶ブランド”トワイニング社”のアールグレイをふんだんに使用し、そこへ新たにフレーバーを付けるために、シナモンスティックを一緒に漬け込んだ、自家製”アールグレイ”紅茶酒です。

爽やかな香りが特徴のアールグレイに、エキゾチックな甘い香りのシナモンがほのかに香ります。

9月になりましたが、まだまだ暑いこの時期は、クラッシュアイスにミントを浮かべた、大人のハーブティー紅茶ジュレップなんていかがでしょうか？

アイラモルトの女王と呼ばれる、スコットランド・アイラ島最古の「ボウモア蒸溜所」

「ボウモア蒸留所」は1779年に創設され、伝統的なフロアモルティング製法でつくられた麦芽をピートで燻しながら丁寧に乾燥させることで生まれる、香ばしくスモーキーな香りが特長のウィスキーです。

今回限定発売されたのがこの　「ボウモア ヴォルト　No.1（第一貯蔵庫の意）」

ボウモア蒸溜所が所有する貯蔵庫の中でも最も古く、海に近い海抜0メートルに位置する第一貯蔵庫で、貯蔵した原酒を使用。波打ち際で熟成されたそのウィスキーは海水の様なアロマが漂い、第1貯蔵庫の特殊な気候に影響を受けた、深い味わいになっています。厳選されたバーボン樽で熟成され、アルコール度数も高めの51％です。

是非この機会にお愉しみください。

今回の自家製漬けラムシリーズは、アメリカンチェリーです。

まるまると大きいアメリカンチェリーをふんだんに使い、アクセントでレモン果肉も一緒に漬けています。

ソーダ割りやロックでも美味しくいただけますが、少しアレンジを加えてラム酒ベースのパイレーツ(ラム酒とスイートヴェルモットのカクテルで、ガーニッシュにはマラスキーのチェリーを使用)というショートカクテルはいかがでしょうか？

秋頃には、ラム酒に浸かったチェリーにチョコレートコーティングをして、チェリーボンボンにしようかと思いますので、是非それも一度ご賞味ください。

今年もマスカットの季節がやってきました‼

こんな暑い季節だからこそ、飲みたくなるフローズンカクテル。今年はシャインマスカットを使ったマスカットフローズンダイキリがおすすめです。

しっかりとラム酒のアルコールを感じ、シャリシャリとしたフローズンの触感、マスカットの爽やかな風味が口いっぱいに広がります。

この時期ならではの大粒で甘いマシャインマスカットを使った贅沢なカクテルはいかがでしょうか？

ピオーネ（イタリア語で開拓者という意味）は、黒い真珠とも呼ばれ、粒が非常に大きく食べ応えがあるブドウです。
粒は巨峰よりやや大きく、爽やかなマスカットに似た香りで、風味豊かです。

これからの暑い季節は、この強い甘さとそれを支える酸味を兼ね備えるピオーネでフローズンカクテルなんていかがでしょうか？

暑い季節になり、いよいよ夏の到来です。

今年も甘くてみずみずしい白桃が入荷しています。

シャンパンをベースに使ったベリーニや、果肉をふんだんに使ったフローズンでも美味しくいただけ、お好みに合わせた様々な愉しみ方があります。

是非この機会に・・・