第三弾の漬けラム酒は、ピリッと辛い『唐辛子とハーブのラム酒』です。
ハーブのほのかな香りと、唐辛子の程よい辛さがくせになる味わいです。

今回のラム酒は、ストレートやロックで頂くよりも、カクテルのベースとしてお愉しみ下さい。

当店一押しのカクテルは、フレッシュトマトとレモンを使用した、ラム酒ベースの『クバニート』です。

トマトの甘さと、レモンの爽やかさに、唐辛子のスパイシーさが加わりスープの様なカクテルです。

是非この機会にお試しください。次回もこうご期待下さい‼‼

シングルモルトウイスキーは、単一蒸溜所のモルトウイスキーだけでつくられるウイスキーです。

なかでも、「ザ・マッカラン」は1824年に設立された伝統ある蒸溜所で、その上品な香味から 『シングルモルトのロールスロイス』とも評されるほどです。

今回はそのザ・マッカランが所有する多彩な樽原酒の中から、ヨーロピアンオークを使用した「バット樽」やアメリカンオークを使用した「パンチョン樽」など、8種類の異なる原酒（10年から25年の熟成年数のもの）をヴァッティングした限定ウィスキーです。

度数はやや高めの48度ですが、オレンジやドライフルーツを思わせる上品な香りと長い余韻で、マッカランならではの味わいです。

シングルモルトウィスキーのマッカランと、ヴァッティングモルトウィスキーのマッカランの飲み比べ等いかがでしょうか？

この機会に是非お愉しみ下さい。

 

 

 

ご好評頂きました漬けライム酒に続き、第二弾はラム酒にコーヒー豆を漬け込んだ、コーヒー酒です。
漬け始めた当初はこんな感じで透明でしたが、
徐々にコーヒー豆の成分がお酒に溶け出し、1カ月もたつと真っ黒になりました。

ストレートはもちろん、ロックやソーダ割り、はたまたモヒートで頂く変わり種も！！
おすすめは、コーヒーラム酒の”ホットバタードラム”です。コーヒーのほろ苦さと、シナモンのほのかな香りに、バターのミルキーさが加わった当店オリジナルのホットカクテルです。是非、この機会にお愉しみ下さい。
※なくなり次第終了致します。
第三弾も考えていますので、乞うご期待下さい。

 

柑橘類のデコポンは、全国で統一された基準の「全国統一糖酸品質基準」を満たさなければ、その名を使用することができません。様々な厳しい基準があり、それらを満たした日園連に加盟する全国のJAのみがこの”デコポン”という商標を使用できるそうです。

その他の独自に出荷している農園では別ブランドとして出荷され、この厳しい基準があることでデコポンの安定した品質が保たれています。

他の柑橘類とは違い容姿が特徴的なデコポンですが、この先端のたんこぶの様な部分を”デコ”と呼びます。その”デコ”とルーツでもある”ポンカン”をかけ合わせて『デコポン』と名付けられました。

今回は、今が旬のあま〜いデコポンを使ったカクテルをご紹介いたします。ウォッカベースに、このデコポン果汁をふんだんに使った”スクリュードライバー”なんていかがでしょうか？

完熟したデコポンの甘さに程よいアルコール感が、清々しく爽やかなカクテルです。

是非、一度お試しください。

 

1815年創立のラフロイグ蒸留所が200周年を記念し、2015年に発売した限定ボトルです。

通称・バイセン（英語でbi-centenary。200周年を意味します。）

30年前（1985年）に初めてリリースされた、オフィシャルのラフロイグ15年は、淋しくも2009年に終売となってしまいました。

この限定ボトルの15年は、当時と同じレシピで造られている為、当時のラフロイグ15年を思い出しながら、味わう事ができます。

ラフロイグの本来の特徴をしっかりと残しつつ、フルーティーで力強いピート香の深みある味わいに樽由来の濃厚な甘さが調和しています。

過去の15年を飲まれたことがない方はもちろん、以前飲まれていた方も、ラフロイグファン待望の一本になるはずです。

ぜひこの機会に、今はなかなか味わうことのできない当時の味わいをお愉しみください。

当店のキューバ感をより一層感じて頂くために、色々な季節のフルーツやハーブ・香辛料をラム酒に漬け、提供していきます。

第一弾の今回は、ハバナクラブ3年にライムを1カ月漬け込んだ『ライム酒』です。氷砂糖も加えていますので、ライムの爽やかな酸味に、ほのかな甘みがクセになります。

飲み方は、ロック・ソーダ割りはもちろん、寒い日にはお湯割りとして、また、ダイキリやカイピリシマの様なカクテルのベースとして、様々な味わい方があります。

是非一度お試し下さい。第2弾もこうご期待‼‼
※なくなり次第終了致します。